Изжога и специи — польза и вред пряных добавок на организм

Специи, являющиеся одним из главных ингредиентов большинства блюд, могут использоваться и в лечебных целях. С их помощью можно заниматься лечением изжоги, улучшать пищеварение и повышать аппетит. Хотя, используя вкусовые добавки, следует учитывать и противопоказания к их приёму – многим страдающим от проблем с желудком пациентам нежелательно употреблять некоторые виды специй.

Польза и вред специй

Главной задачей использования пряностей является улучшение вкусовых качеств пищи – целый ряд популярных блюд не получится приготовить без добавления специй. Однако благотворное влияние они оказывают не только на еду, но и на человеческий организм. У каждой специи есть свои особенности, позволяющие добиться лучшего эффекта при определённом применении – есть добавки, позволяющие избавиться от ощущения жжения в желудке, существуют и такие, которые препятствуют росту раковых опухолей и повышают иммунитет.

имбирь от метеоризма

В то же время чрезмерное и неправильное употребление специй может не только не улучшить состояние здоровья, но и привести к появлению новых проблем. Запрещаются такие добавки при наличии у пациента определённых заболеваний. Не рекомендуется и передозировка специями, и применение для лечения больных с индивидуальной непереносимостью этих веществ.

Специи и изжога

Главной причиной появления изжоги является попадание содержимого желудка (в первую очередь, кислоты) на слизистую пищевода. Симптом ощущается как жжение, распространяющееся со сторону живота к груди, а потом в направлении шеи. Причины могут быть разными – от избыточного веса и беременности до слишком частого употребления жирной и острой пищи. Вылечить изжогу помогут медикаменты и диета, однако иногда способны частично исправить ситуацию и специи, главное – применять их в меру.

Корица

Корицу часто применяют для приготовления мясных блюд, каш и даже напитков. Например, при изжоге рекомендуется добавлять эту специю в сладкое молоко, что позволяет нормализовать пищеварение и снизить кислотность, предотвратив отрицательное влияние желудочного сока на слизистую пищевода. Достаточное количество корицы – 1 щепотка на стакан жидкости, к которой можно добавить 1–2 ст. л. мёда. Средство принимают каждый вечер до тех пор, пока изжога не перестанет беспокоить пациента.

Противопоказания у корицы отсутствуют. Хотя её не рекомендуется применять для лечения изжоги при наличии внутренних кровотечений и индивидуальной непереносимости. Нежелательно использование специи и беременным, у которых она повышает частоту сокращения матки.

Имбирь

Обнаружив симптомы изжоги, можно попробовать избавиться от неё с помощью имбиря. Рецепт лекарственного средства выглядит следующим образом:

  1. 1–2 ч. л. исходного сырья (свежего или сушёного) добавляется в стакан воды.
  2. Полученная смесь варится около 10 минут.
  3. В готовый отвар добавляется мёд и корица по вкусу.
  4. Средство принимается при появлении изжоги – при желании, его можно добавить в чай.

Этот же препарат используют и для повышения иммунитета, и для стимуляции кровообращения, принимая по 1/4 ч. л. в день. Однако от любого средства с имбирём желательно отказаться при наличии проблем со свёртываемостью крови, наличии внутренних кровотечений и открытых язв. Не стоит принимать имбирь и пациенткам-женщинам в периоды менструации.

Горчица

В списке средств, позволяющих избавиться от изжоги, можно найти и обычную горчицу — 1 ч. л. приправы разводят в 1/2 ст. воды или просто намазывают её на тост. Результатом становится кратковременное улучшение состояния пациента – хотя, естественно, полностью избавиться от симптома с помощью только горчицы не получится.

Не рекомендуется приём специи при наличии нефрита, воспалений кишечника и желудка, гастрита или язвы желудка и 12-типерстного отростка. В каждой из этих ситуаций горчица не только не поможет, но и усугубит ситуацию, ослабив сфинктер между пищеводом и желудком. А, если изжога вызвана гастритом, добавка может привести и к усилению симптома.

Гвоздика

Для снятия раздражения желудка и слизистой пищевода может применяться масло гвоздики, 2–3 капель которого добавляется в стакан воды. Из-за того что средство слишком сильное передозировка может оказаться достаточно опасной. Не помешает пользоваться для устранения изжоги и молотой гвоздикой, которую применяют в качестве приправы.

Список противопоказаний для специи небольшой. Она не рекомендована людям с аллергией на приправу, гипертоникам и беременным женщинам. Не следует злоупотреблять гвоздикой и при лактации – пищевая добавка не нанесёт особого вреда кормящей матери, но может неблагоприятно повлиять на ребёнка.

Кориандр

Среди популярных специй, способных справиться с изжогой, стоит отметить и кориандр, оказывающий на организм ветрогонное и лёгкое мочегонное действие. С его же помощью ускоряется процесс переваривания фруктов и молочных продуктов. Кроме того, приём кориандра позволяет ускорить заживление ран на слизистой пищевода.

Нежелательно пользоваться специей для лечения изжоги у беременных пациентов. Не рекомендована она и при наличии проблем с давлением (гипотонии или гипертонии). Следует отказаться от приправы больным, страдающим от повышенной свёртываемости крови, холецистита или язвы.

Соль

Одна из самых популярных специй, соль, также помогает бороться с изжогой. Однако для этого недостаточно приготовить с её помощью лекарственное средство. При появлении ощущения жжения в желудке следует положить немного соли на язык. Постепенное ее рассасывание приводит к стимуляции выработки кислоты, которая, в свою очередь, нейтрализует желчь.

Способ рекомендован в тех случаях, когда изжога вызвана выбросом желчи в пищевод пациента. В остальных ситуациях методика только усилит проблему. Тем более что повышенное количество соли в организме может привести к ухудшению работы различных органов, из-за чего способ категорически противопоказан пациентам с проблемами сердца, почек и печени.

Особенности употребления

Зная особенности использования специй для лечения изжоги, можно пользоваться ими не только в качестве приправы к пище, но и для улучшения состояния своего здоровья. Однако, применяя пищевые добавки в качестве компонентов лекарственных средств, стоит не забывать ни о противопоказаниях, ни о передозировках. А для того, чтобы не ошибиться с необходимостью приёма и дозой, стоит предварительно проконсультироваться по этому поводу с врачом.

Несмотря на то, что слишком острая или пересоленная пища может стать одной из причин изжоги, иногда специи идут только на пользу пациенту. К самым популярным приправам, помогающим справиться с ощущением жжения, относят имбирь, корицу и даже горчицу.

Комментария
  1. Markezinova Bruna
  2. Konstantin

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика