Что можно есть при изжоге: рекомендации по питанию и рецепты

загрузка...

что есть при изжогеЛюди, которые периодически испытывают жжение в грудине, рано или поздно задают вопрос: что можно есть при изжоге? Какие продукты провоцируют дискомфорт? Очень часто приступ сигнализирует о развитии в организме серьезных заболеваний (гастрите, язве желудка). Но, независимо от природы возникновения, снизить неприятные ощущения в грудине и области живота можно при помощи правильных гастрономических привычек и здорового питания.

Причины изжоги и основы диеты

В основе появления изжоги лежит ослабление или снижение эластичности нижнего пищеводного сфинктера. Он утрачивает способность плотно смыкаться. Содержимое желудка, в сочетании с соляной кислотой, забрасывается назад, в пищевод. Слизистая пищевода достаточно нежная. Она не способна выдержать агрессивное воздействие кислоты. Поэтому на ее стенках образуются ожоги, которые в дальнейшем способны привести к многочисленным заболеваниям, одним из которых является рак пищевода.

Диетический рацион построен таким образом, чтобы не допустить нарушений, приводящих к забросу кислого компонента из желудка в пищевод.

В основе питания лежит выполнение 2 важных задач:

  • Исключение факторов, провоцирующих нарушения в функционировании сфинктера.
  • Обеспечение снижения количества кислоты, вырабатываемой во время приема пищи.

Образ жизни

Устранение неприятного симптома, берущего начало в районе живота и доходящего до горла, необходимо начать с приобретения нормальных гастрономических привычек.

Врачи рекомендуют ввести в свою жизнь следующие правила, касающиеся правильного питания:

  1. Употреблять пищу необходимо в малых дозах, но часто. Это защитит от излишней выработки соляной кислоты в желудке.
  2. Пережевывают еду медленно и тщательно. Помочь в этом способен следующий секрет. Между укусами необходимо класть вилку на стол.
  3. Не следует ложиться спать, если в желудке еще переваривается пища. Закачивать трапезу необходимо за 3 часа до отбоя. В этом случае ночная изжога не побеспокоит.
  4. Людям, страдающим неприятным явлением и дискомфортом в области живота, лучше предпочесть высокую подушку либо приподнять изголовье кровати.
  5. Если в области живота возникает мучительный дискомфорт, то необходимо отказаться от курения. Никотин, пагубно влияет на сфинктер, ослабляя его. В результате кислое вещество из желудка свободно поступает в пищевод и провоцирует мучительный дискомфорт в районе живота.
  6. При избыточном весе необходимо взять курс на похудение. Лишние килограммы значительно усиливают мучительные симптомы в зоне живота.
  7. Рекомендуется употреблять много жидкости. Обильное питье способствует правильному пищеварению и нормализует кислотность. Но не следует выпивать много воды за 1 раз. В противном случае дискомфорт в районе живота усилится.

Рекомендации по диете

правила питания при изжогеЧтобы спустя определенное время (1-1,5 часа) не возникало неприятных ощущений в области живота, необходимо создать все условия для защиты слизистых желудка и пищевода.

Рацион питания должен быть щадящим.

Кроме того необходимо полностью исключить из своего питания ту еду, которая провоцирует дискомфорт в зоне живота. Предпочтение отдается продуктам, успокаивающим слизистую пищеварительного тракта.

Щадящие принципы диеты

Медики советуют построить свой рацион питания на таких правилах:

  1. Термическая защита. Употреблять рекомендуется пищу нейтральной температуры. Горячие либо холодные блюда способны спровоцировать обострение. Они раздражающе воздействуют на слизистую. Это приводит к тому, что через некоторое время появляются боли в районе живота. Человека начинает мучить изжога, которая нередко сопровождается отрыжкой. Чрезмерно холодная пища способна долгое время задерживаться в пищеварительном тракте. Это приводит к брожению. Оптимальной температурой употребляемых блюд являются показатели +15С – +40С.
  2. Механическая. Грубые продукты, обладающие волокнистой структурой должны подлежать исключению из рациона питания. Такая еда крайне тяжело перерабатывается пищеварительным трактом и часто вызывает изжогу, тяжесть и боль в области живота. Нагрузка ложится на многие системы. Тяжело приходится поджелудочной, печени. Чтобы защитить организм от дискомфорта, не следует включать в рацион питания: перловую кашу, отруби, бобовые, лесные грибы.
  3. Химическая. Некоторые продукты, которые пациенты любят включать в свой рацион питания, активизируют выработку соляной кислоты в организме. Замечено, что к усилению неприятной симптоматики в районе живота приводят: кофе, газировки, спиртные напитки, крепкий чай, специи, пряности. Чтобы не мучиться от заброса содержимого желудка, соединенного с соляной кислотой, от них лучше отказаться.

Полезные продукты

Рацион питания должен основываться на такой продукции:

  • Из первых блюд предпочтение отдается супам-пюре и нежирным бульонам.
  • На второе можно подбирать макароны и отварные каши. Включаются в рацион блюда из разнообразных овощей, приготовленных в виде пудингов либо пюре. Особенно полезна овсяная каша и рисовая.
  • Из мясного ассортимента для диетического питания выбирают: говядину постную, белое куриное мясо, кролика, нежирную дичь.
  • Для диетического питания используют нежирную рыбу. Выбор диетологов – речные виды.
  • Полезны молокопродукты. Они обязательная составляющая диетического питания. Но допустимы к употреблению только нежирные виды сметаны, молока, сыра и другой продукции.
  • Из овощей наибольшую пользу обеспечат: капуста, морковь, брокколи, вареный картофель.
  • Положительно воздействуют на пищеварительный тракт и предупреждают возникновение изжоги сладкие яблоки и бананы. Именно их часто рекомендуют во время беременности.
  • Не следует отказываться от сладостей в рационе питания. Не вызовут негативных реакций в желудке такие продукты: мармелад, кисель, нежирная выпечка, сухое печенье, желе. Очень полезны запеченные овощи.

Исключаемая пища

Людям, у которых после еды, через определенное время, возникает изжога, а иногда и целый ряд неприятных явлений (отрыжка, вздутие, боль) необходимо отказаться от:

  1. Жирных мясных блюд. Рекомендуется воздержаться от жареных блюд из фарша, обжаренных голеней, крылышек.
  2. Первых блюд, в основе которых лежат наваристые бульоны из рыбы, грибов, мяса. Чтобы не спровоцировать боли, изжогу в зоне живота исключите из меню борщ, щи.
  3. Кислых овощей, фруктов, таких как цитрусы, клюква, томат, сливы. Нельзя употреблять ананасы, смородину, вишню, киви.
  4. Вторых жареных блюд. Не полезны в рационе питания макароны с соусами, еда, включающая различные пряности (свежий чеснок, лук). Усугубят состояние блюда, содержащие поджарку. Подлежат исключению из питания различные соленья, блюда с уксусом и острым перцем.
  5. Некоторых напитков. Чтобы защитить от изжоги и позаботиться о печени рекомендуется отказаться от алкоголя. Нельзя принимать кофе, пить крепкий чай.
  6. Сладостей, таких как шоколад, кремовые торты, пирожные, печенье.

Особенности диеты, в зависимости от симптоматики

Изжога – это не единственный дискомфорт, который мучает человека спустя некоторое время после еды.

В зависимости от того, какой симптоматикой сопровождается данное явление, варьируется и рацион питания пациента.

При изжоге, сопровождаемой отрыжкой

Диетологи рекомендуют строго следовать таким правилам:

  • Чтобы обезопасить себя от отрыжки, изжоги пищу нужно пережевывать крайне тщательно.
  • Совершенно недопустимо переедание.
  • Очень часто к появлению отрыжки, изжоги приводят именно газированные напитки. Поэтому они должны полностью исключаться из питания.
  • В основе неприятного ощущения отрыжки, изжоги иногда лежит повышенная кислотность. В этом случае значительно успокоит слизистую травяной чай с добавлением меда.

Соблюдение таких несложных рекомендаций защитит от появления отрыжки.

Диета при метеоризме

жжение и пищаИногда через определенное время после употребления пищи появляется крайне неприятный дискомфорт – метеоризм. Как необходимо питаться при вздутии живота и жжении в грудине?

Больной почувствует себя значительно лучше, если в его рацион питания будут входить:

  • вареные яйца;
  • постное мясо;
  • каши (гречневая, овсяная);
  • постная рыба;
  • овощи в печеном, тушеном либо запеченном виде;
  • зеленый чай.

Совет! Иногда эта продукция способна спровоцировать не только метеоризм, но и диарею. При поносе на помощь придет рисовая каша.

При изжоге и вздутии живота следует воздержаться от огурцов, винограда, бобовых, дрожжевого теста, капусты. Такие продукты усугубляют метеоризм и приводят к боли.

Диета при гастрите

Такое заболевание требует соответствующего медикаментозного лечения. Однако лечебный рацион питания играет одну из важных ролей в терапии. Она позволяет защитить человека от боли, нормализует кислотность, устранит изжогу.

Рацион питания основан на таких рекомендациях:

  • Отказаться необходимо от супов и бульонов, сваренных на основе мяса, грибов, рыбы.
  • Исключают капусту, огурцы.
  • Отказу подлежит жирная пища, острая и жареная.
  • Не должны входить в меню кислые фрукты, овощи.

Диета, назначаемая грамотным специалистом, позволит через время избавиться от клинической симптоматики гастрита, устранит изжогу, избавит от боли в районе живота. Кроме того благоприятно скажется на состоянии печени.

Изжога у беременных

Прекрасное, волнительное время ожидания крохи часто связано с неприятным чувством жжения в груди. Изжога во время беременности – это нормальный физиологический процесс. В его основе лежит увеличение матки, которая начинает «подпирать» внутренние органы, провоцируя боль в области живота, а также изменения гормонального фона, провоцирующие ослабление сфинктера.

Основные рекомендации

яблоко и изжогаБеременным для устранения жжения следует придерживаться правильного образа жизни:

  • питаться около 4-6 раз в сутки;
  • дозы должны быть небольшими;
  • не рекомендуется беременным во время принятия пищи пить много жидкости;
  • ужин должен заканчиваться за 3 часа до сна;
  • после еды беременным не следует сразу ложиться;
  • жидкость употребляют через 1 час после еды либо за 20-30 минут до трапезы.

В большинстве случаев таких простых рекомендаций вполне достаточно чтобы справиться с изжогой во время беременности. Но если дискомфорт в районе живота не устраняется, то будущим мамочкам необходимо обратиться к врачу.

Особенности диеты

Женщинам во время беременности врачи рекомендуют прислушаться к таким рекомендациям:

  1. Кислые продукты должны быть исключены из рациона питания. К ощущению жжения часто приводят помидоры, квашеная капуста либо кислые яблоки.
  2. Чтобы не спровоцировать изжогу, дискомфорт в районе живота, беременным лучше питаться кашами, такими как гречневая, овсяная, манная; тушеными овощами; отварным нежирным мясом; супами-пюре.
  3. Кисломолочная продукция может усугубить неприятные симптомы. Во время беременности рекомендуется воздержаться от ряженки, йогурта, кефира.

Как устранить приступ изжоги

Даже соблюдение правильного рациона питания и всех гастрономических правил не всегда способны защитить от изжоги в период беременности.

Быстро купировать приступ позволяют:

  • тертая морковь;
  • миндаль;
  • семена тыквы;
  • лесные орехи;
  • семечки подсолнечника;
  • подсолнечное масло.

Диетические блюда

продукты от изжогиБытует мнение, что при изжоге из питания необходимо исключить вкусную еду. Это ошибочное утверждение. Диетологи предоставляют прекрасные рецепты, которые порадуют пациента высокими вкусовыми качествами и защитят от неприятных симптомов.

Приготовление омлета с сухариками и мясом

Чтобы нормализовать кислотность, защитить организм от изжоги и не вызвать обострение недугов печени, диетологи рекомендуют следующее блюдо:

  1. Курицу (200 г) и 1 луковицу измельчить. В такой фарш ввести мелкие сухарики (2/3 ст.).
  2. Яйца (5 шт.) взбить со щепоткой соли. Добавить молоко (1/4 ст.) и муку (2 ст. л.).
  3. Соединить фарш со взбитыми яйцами.
  4. Смазать форму маслом и вылить в нее приготовленную смесь.
  5. Форму ставят в сотейник. Омлет готовится на пару в течение минут 15.

Овощное пюре

Избежать дискомфорта в области живота помогают самые различные блюда. Подходящие рецепты для диетического питания порекомендует диетолог.

Одним из таких блюд, способных помочь при изжоге, является овощное пюре:

  1. Картофель (60 г) и цветную капусту (60 г) отварить.
  2. Морковь (60 г) залить небольшим количеством воды и протушить.
  3. Все овощи тщательно измельчить. В смесь ввести масло сливочное либо растительное (25 г).

Человек, который знает, что можно есть при изжоге, способен всегда защитить себя от мучительного неприятного дискомфорта. Конечно, придется отказаться от множества деликатесов. Но взяв свое здоровье под контроль, и правильно спланировав рацион питания, можно значительно улучшить качество жизни.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика