Помогает ли молоко от приступов изжоги

Изжога — неизбежный спутник большинства заболеваний пищеварительной системы, ассоциированных с повышенной кислотностью желудочного секрета. Понимание механизма ее появления поможет организовать «первую помощь» и надолго купировать мучительные жгучие приступы.

Причины изжоги

Жжение и боль в груди вызывает раздражение пищеводной слизистой при попадании жидкой кислой кашицы из желудка в полость пищевода. В обычных условиях граница между ним и желудком надежно заперта особым мышечным кольцом, называемым нижний пищеводный сфинктер (НПС). Когда он ослабевает, желудочное содержимое эпизодически попадает на слизистую оболочку пищеводной стенки, производя ее химический ожог. Такое явление называется рефлюксом. Частые рефлюксы приводят к стойкому раздражению стенок пищевода, что и вызывает изматывающую человека изжогу.

Органическими причинами обратного заброса пищи и изжоги, помимо ослабления НПС, выступают:

1. даже эпизодическое повышение кислотности;
2. повышение давления внутри брюшины (часто изжога появляется при наклонах);
3. снижение возможности желудка и (или) пищевода продвигать пищу (моторных свойств).

Причинами дополнительного выброса кислоты в большинстве случаев являются:

• курение и алкоголь;
• чай, кофе и любая острая пища;
• длительный прием разжижающих кровь препаратов и нестероидных противовоспалительных средств;
• неправильное питание, еда всухомятку и на ходу;
• стрессы, необоснованные страхи.

В условиях повторяющихся рефлюксов травмированные слизистые оболочки нуждаются в дополнительной защите и адекватном лечении. В составе терапевтических схем обязательно присутствуют антацидные — обволакивающие — препараты, способные образовывать подобие защитной пленки, покрывающей слизистые.

Белый витамин

Молоко — главный продукт питания человека — представляет собой жидкий источник высококачественного белка, смесь казеина и сыворотки, углеводов в виде лактозы и биологически доступного кальция, жизненно необходимых электролитов. Это ценнейший продукт, содержащий более 20 аминокислот, в том числе незаменимых, не синтезирующихся в организме человека.

Молоко уникально тем, что только в его составе содержатся те самые кирпичики, из которых строится здание нашего тела. Молочный кальций присутствует в форме, обеспечивающей практически полное его усвоение.

В молочном жире находится провитамин (биохимический предшественник витамина) D, который превращается в него под действием солнечного света. Молочные жиры стимулируют иммунную систему, входят в состав простагландинов, помогающих бороться со сложными заболеваниями.

«Страшный зверь» по имени казеин

Казеин — это молочный белок, густая белая масса, отделяющаяся от сыворотки при сквашивании молока, основа иммуноглобулина, иммунитета человека, строительный материал для нашей кожи. Он опасен исключительно для тех, кто его не переносит. Принципиальное отличие состава женского и коровьего молока — в соотношении казеина и альбумина, еще одного молочного белка. В коровьем молоке преобладает казеин, а в грудном — альбумин.

Кислая среда желудка отчасти нейтрализуется слабощелочной реакцией молока и наличием казеина, оказывающего то самое — обволакивающее — действие за счет образования слизи. Этим обусловлены его защитные способности — это своеобразное одеяло для раздраженного эпителия желудка и пищевода.

Молоко против изжоги: кто кого?

Содержание в составе молока уникальных белков повышает способность организма к заживлению воспалительных очагов и восстановлению слизистого эпителия. Несмотря на протесты противников молочной диеты, оно является натуральным и безопасным средством справиться с изжогой. Оптимальная температура напитка, обеспечивающая его максимальное усваивание и лечебный эффект, равна температуре человеческого тела.

Молоко снимает боли в желудке и хорошо успокаивает перед сном. Кальций наиболее интенсивно усваивается в вечерние часы, поэтому стакан молока, в который добавили полчайной ложки меда, буден особенно полезен на ночь.

У любителей молока лучше восстанавливаются травмированные мышцы, усваивается больше жира в процессе физической нагрузки.

В составе молока содержатся белки, способные выводить вредные и токсичные вещества из организма, таким образом молоко является мощным естественным адсорбентом.

Изжога не является следствием непереносимости молока, обнаруживающейся у четверти взрослого населения нашей планеты.

Отбой тревоги

Молоко и даже чай с молоком не рекомендуется принимать сразу после еды, оно тяжело переваривается. Его лучше употреблять отдельно от основного приема пищи.

Шумиха по поводу вреда молока скорее всего инспирирована производителями его альтернативных видов, и эта тенденция стала своеобразной кассовой страшилкой, а пищевая стерильность просто входит в моду. Более семи тысяч лет люди наслаждаются вкусом молока, и более трех тысяч лет они знают о его целебных свойствах. За это время у человека выработался ген толерантности к лактозе, иначе имела бы место ее поголовная непереносимость.

Человечество продолжает активно и с удовольствием потреблять молоко. Разумный компромисс позволяет минимизировать возможные риски потребления.

Условия его безопасного употребления:

• не превышать суточную норму потребления молока в 1 л;
• потреблять пастеризованный продукт с жирностью не выше 2,5% (в идеале — обезжиренное) от крупных, заслуживающих доверия производителей, хотя обезжиренное молоко и лишено своей главной ценности — витаминов A, D, K и Е, являющихся жирорастворимыми;
• обязательно кипятить сырое молоко;
• сроки хранения полезного продукта не превышают 7 суток.

Обратите внимание! Парное некипяченое может быть источником заражения паразитами и смертельными инфекциями — туберкулезом и бруцеллезом. Их стертые неспецифические симптомы (усталость, снижение веса и аппетита) сильно затрудняют постановку диагноза и лечение.

Помоги себе сам

Прием седативных травяных средств (валерьянка, пустырника) позволяет эффективно снизить частоту эпизодов изжоги.

Важно! Успокоительные средства следует принимать не в составе спиртовых растворов, раздражающих слизистые, а исключительно в таблетках.

В рамках борьбы за снижение кислотности хотя бы раз в две недели надо устраивать «разгрузочный день»: максимальное ограничение общения и никаких девайсов.

Усвоение ряда веществ более эффективно происходит в ротовой полости. При изжоге полезно некоторое время подержать во рту измельченный корень аира, оказывающий противовоспалительное действие.

Противники молока должны помнить, что равноценной замены ему на сегодняшний день просто не существует. Включение в рацион продуктов, исключающих появление изжоги, и соблюдение диетических рекомендаций позволяет наряду с адекватным своевременным лечением свести к минимуму проявления изжоги и полностью восстановить здоровье.